GASTRONOMIA

En Grecia hay variedades regionales de comida griega que seguramente no haya probado antes y que vale mucho la pena probar.

En seguida se mostraran algunas de las comidas mas populares que se encontrara en la región:

• Hords d’oeuvres(suele escribirse en francés): aperitivos con pan.



• Melitsanasalata: Huevos y ensalada



• Yossikisalata:Ensalada de patata frita con mucha mayonesa



• Izazili: Mezcla de yogurt y salsa de pepino de mucho ajo.



• Mousakas: Pastel tradicional elaborado al horno con capas de berenjenas, patatas, carne picada y bechamel.





• Taramosalata: Ensalada preparada con huevas de pescado.





• Tiropita: empanada de queso feta y finísimo hojaldre llamado filo.

🌺Entre los verduras :

Anginaria: alcachofas

Arakades: guisantes

Domades: hojas de parra rellenas

Fasolakia: pure de crema o judías

Koriatiki : ensalada de aceitunas, queso, cebolla, pepino y tomate.

Korta: Verduras silvestres salteadas.

Koukia: Habas

Mazouli:Lechuga

Patzaria: Remolacha

Yemistes: Tomates o pimientos rellenos

Yigantes: Guisado de alubias

🍖Carnes:

Arni: Cordero, Grecia es un país favorecido en el cuidado de ovejas y a consecuencia de su abundancia de carnes

Bifteki: Biste

Brizola: Chuleta de cerdo(Chirino) o de vaca (Moscha ri)

Kaftedes:Albondigas

Kokoretsi: Chorizos a la brasa

Kotopoulo: Pollo

Loukanika:Salchichas

Mialo: Sesos

Paidakia:Chuletas de cordero

Sikotakia: Higado a la parrilla

Souvlaki: Porciones de cerdo o de cordero a la parrilla o frita

🐟Peces

Al igual que los platos de pescados son muy comunes en las zonas costeras y en las islas.

Astakos:Langosta

Bakaliaros:Bacalao

Galeos:Filete de tiburon

Garides:Gambas

Glossa:Lenguado

Gopes: Peces pequeños fritos

Kalamaria: Calamares

Ksifias: Pez espada

Ktapodi: Pulpo

Pestrofa: trucha

Sinagrida: Pargo colorado (Pez de boca, cabracho)

Soupies: Sepia

🍦Postres

Si vas a Grecia será raro servir los postres en restaurantes o bares esta sería la causa por las que no las encuentres.

Bougatsa: Pastel de crema

Galaktobourico: Pastel de crema, cremoso y crujiente

Kataifi: Nueces machacadas en nata líquida y miel

Moustalevria: pudin de uvas (se suele tomar en otoño)

Rizogalo: Pudin de arroz

🍮 Quesos como el feta Kefalotyri, kasseri y mizithra.

📖 Bibliografía:

Aguilar, S.A de Ediciones,3ra. edición,Grecia : los libros del viajero.